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帯広風豚丼

昨日は火曜日なので、特売日
配達帰りに特価品のみをゴッソリ買って来た
週末は居ないが、ソレまでの食料は、ほぼバッチリだな

ショウガ焼き用肉をどうしようかと考えて、豚丼にしようと決めた
肉を半分に切って酒に漬けておく間に味噌汁を作り、肉をフライパンでさっと焼いて取り出し、スライスしたタマネギを入れ、酒、みりん、砂糖、醤油を弱火で煮詰めてタレを作り、ゴハンの上に肉、タレ、すりごま、粉山椒を掛けて完成!

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ニオイを気にしなければ、ニンニクも入れた方がもっとウマいかな
紅ショウガも欲しいトコだ