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b印の手前味噌

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圧力鍋と餅つき機無かった時は大変だったなあ
すぐに茹で上がるし簡単に潰れる

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少し冷ましてから塩切り糀と混ぜて樽に叩き付ける！！！
これを数セット繰り返す

b印の手前味噌

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0900
大豆煮始める

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茹で上がった大豆を潰すのにここでも餅つき機に活躍してもらいます
その前にバターをキレイに落としておかないと(笑)

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青源味噌から買った糀に塩を混ぜて塩切り糀
今年は糀3kgなので塩は1.4kg

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年に1度しか使わない味噌羽根

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吹き始めたら火を止めて20分放置
親指と小指で潰せるようになってるので成功✌️

b印の手前味噌

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水を吸って倍位に膨らんだ大豆

b印の手前味噌

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令和2年度版開始！

今年もやります
今までは福井の味噌屋さんから米糀買ってたけど、そういや山越の所から買おうと思い立ち買いました
まず芳賀町産の大豆を水洗いして一晩浸水させます
残り作業は明日

ポルコ

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函館のヨッシーに筍送ってあげた冷凍豚丼とピンズになって帰ってきた
かえってすまなかったとも思うが友人なので良いでしょう

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うまい！
今度函館行った時は連れて行くと言われた

節約術

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ブラジル産冷凍鶏モモ肉2kg798円は一度解凍して1枚ずつ小分けして再び冷凍保存

Breakfast in Minaminasu

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強力粉買えず買ってきた食パン

パティびエ

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クッキー焼くのだ

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クッキー焼けたのだ

びー食堂

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先日のミートソースの残り
粉チーズ忘れずに買ってきました

びーびーQ

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着火剤なんて必要無いぜ！

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安いカルビは堅くて噛み切れ無い(笑)

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