鳥モモ肉をまとめ買って冷凍保存してるので、解凍してソテーします
皮目を下にして3〜4分じっくり焼いてパリッとさせます
塩コショウしてひっくり返してフタして7分くらい蒸し焼きにしてしっかり火を通します
鉄板に乗せるとウマさ倍増！
鉄板マジック
料理冷めにくいし、その割に手入れはラクだし最高！
byp' s Blog
ネコとロックと料理が好き
記事一覧
びー食堂
びー食堂
レッド・ツェッペリン聞きながらチャーシューとがんもどきの煮物を作る
びー食堂
今日から4日間は親子丼弁当です
夕べ作って4つに分けて冷凍しておきました
1食あたりの材料費約58円です偉いぞオレ！
デナータイム
義母から色々おかずを頂いたのと、日曜の王座が少し残ってるのでメインはそれで良いな、と
なんかカップ麺食いてえなあと
オレはいわきの帰りにセイコマで買ってきたコレを食べます
妻はワカメラーメン
びー食堂
今日から3日間は生姜焼き弁当です
夕べ生姜焼き作って3つに小分けして冷凍しておきました
肉だけじゃな！と玉ねぎと人参も炒めました
保冷剤代わりにもなって一石二鳥？オレって天才(笑)？
ごはんはタイマー炊飯で今朝炊いたモノです
びーピザ
昼食後に生地を捏ねておきました
自家製の茄子とピーマン、ウインナーでミックスピザ
ピザソースはケチャップとマヨネーズ
こないだのミートソースの残りをたーっぷりかけてミートソースピザ
うまい！
びー食堂
かき揚げそば
麺は乾麺だけどつゆは鰹節と鯖節から引いた出汁にかえしを合わせてるのでその辺のおそば屋さんに負けないぞ多分
居酒屋びー開店準備
妻が焼き鳥食べたい！つくねも食べたい！と言ったので、じゃあ土曜夜は居酒屋にしよう！と
鶏ひき肉安いの売ってたけど、2kg買ったしフードプロセッサーでミンチにすれば良いな！と
覚書
鶏モモ肉1枚
玉ねぎ小1/2個分位
卵白1個分
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
パン粉 少し
を混ぜて6等分して両面に焼き目を入れて
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
醤油大さじ1+1/2
で煮詰める
つくねはタレなので串は粗挽き塩胡椒です
鶏モモ肉
2kg898円の鶏モモ肉を半解凍して1枚ずつ再冷凍します
10枚入っていたので1枚90円てとこかな
こないだまで698だったのになー(笑)
びー食堂
妻のリクエストにより帯広風豚丼でした
妻絶賛！
拾ってきた分量
醤油 70cc
砂糖 大さじ3
大さじ4
酒大さじ4
水1カップ
を煮詰める