byp' s Blog

1次発酵が済んでガス抜きして丸めてそのまま型に入れて冷蔵庫内にて1晩掛けて2次発酵させました

膨らみが今市日光の手前だけど、焼き立てなので、トーストにしたら耳がバリッ！と言いますよ〜！