byp' s Blog

出汁は店の顔だからなー！

二番出汁も大切です

一番出汁と二番出汁を合わせました

出汁殻は砂糖醤油で煮詰めて水分飛ばしてゴマを混ぜておかかにしました
ふりかけでもおにぎりの具でもOK！