byp' s Blog

きゅうりを大量に頂いたけど、我が家の家庭菜園のきゅうりも毎日収穫出来そうになって来たので、頂いた分は長持ちするように、佃煮にする事にしました

輪切りにして塩で揉んで水抜し、更に手で握って水を切って、千切りにした生姜と炒めて酒みりん醤油で味付けしました
食べ切れない分は小分けして冷凍保存出来るかな？