byp' s Blog

久しぶりにモツ煮を作ります
ダッチオーブンで作ろう！と決定

焼き芋用の石が入ったまんまだったので洗ってお湯を沸かして殺菌

白モツ(小腸、大腸、ガツ)を1.5kgほど下ゆでしておきます

唐揚げも作るので2kg698円位で買って来た鳥モモ肉を解凍してブツ切りにして醤油、砂糖、生姜、ニンニクで漬け込んでおきます