byp' s Blog

義母にも食べていただきました
今までで1番美味しい！
妻談

強力粉70%
薄力粉30%
水35%
かんすい1%
塩2%
で打ってみました

スープは3人分で
水900cc
味覇25g
いりこだし5g
酒30cc
醤油30cc
ごま油10cc
塩コショウ少々
でした