雨でヒマです
なので、もう10時頃からメシの事を考えていた
明太子をどうしてくれようか考え、冷蔵庫と相談した結果、買い物に行かずにメシにするには、かきあげかな？と
タレも作って、天丼かな？と
たまごの在庫が切れてるが、今更買い物に行くのはメンドーで、家の方のお勝手を探したら、天ぷら粉があった
市販の天ぷら粉を使うのは主義に反するが、ものぐさな性格には勝てない(笑)
あっさりと路線変更し、天ぷら！って決めた時点で冷蔵庫に冷やしておいた水と混ぜ、明太子もほぐしてコロモに混ぜた
かきあげの具材は、たまねぎ、じゃがいも、ごぼう、と、在庫処分なカンジ
ヒマなので、かつお節でダシを取って、酒、みりん、はちみつ、醤油で天つゆも作った
油の処分がメンドーだし、もったいないので、小さめなフライパンに少なめな油で揚げた
でもコレって油の温度が変わりやすいから、上級者向けだな
つまり、オレじゃカラッと揚げられないって事だ(笑)
コロモがちょっとゆるかったようで、20cmのフライパンいっぱいに広がったので、北海道サイズのかきあげ丼が完成(^^;
味の方は、言う事無し！
死して屍拾う者無し！(大江戸捜査網)
ウマかった〜(^q^)