納品先で、茄子をもらった
見なれた茄子よりずっと長ーい茄子で、柔らかくてウマそう！
唐辛子ももらった
こりゃあ麻婆茄子だな！と思い付き、ひき肉を買って帰った
在庫のピーマンとマイタケも入れて作った
オレの中華鍋は陳健一印なのだが、いざ麻婆茄子が完成してテレビをつけたら、おもいっきりテレビに陳健一が出ていた
しかも、麻婆茄子を作ってた(笑)
当然だが、オレが作ったのよりずっとウマそう(笑)
色々言ってたけど、
片栗粉でトロミを付ける場合、しっかりと煮ないと後で水っぽく戻っちゃう
ってトコは覚えた
いや〜、タメになったぜ！
精進するぜベイベ