正しくは再開ですな
やめて4年近く経過したけど、なぜか今日
ぬか漬け食いたい！
またやるか！
と言う気持ちが出てきた(笑)
居酒屋びーキャンプごっこ
の時に差し入れでもらった焼酎のかめには、数年前に作った梅干しが入っているがコレが空いたら始めようかなあとも思っていて、中を見たら2個しか入ってないし、丁度イイタイミングだな！と
家庭用精米機があるので、米ぬかはいくらでもある
配達から帰り、ぬかを煎ってかめに移し、塩と水を混ぜてこねて、なんか屑野菜無いかな？と探したら大根の葉っぱが沢山あったので少しもらって埋めた！
後は家に持ち帰り、ダシ取った後の昆布を入れよっと
1週間から10日程、屑野菜を代えながら様子を見てイイ香りがして来たらぬか床の完成！