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b印の手前味噌

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作業終了

覚書
糀　3kg
大豆 2.6kg
塩 1.4kg

6Lの圧力鍋で2回茹で　約10分で沸騰するのですぐ消火　触れるまで冷ますのに30分
餅つき機に半分ずつで4回攪拌

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