昨日の昼に、揚げ物は暫くと言っておきながら、春巻
エリンギをどうやって食うかなーと考えていて、フッと春巻が思い浮かんで来たらもう！春巻以外のもんは考えられなくなった(笑)
しかし、今朝はありがたい事に電話はいっぱい鳴るし、来客多数で、配達に出たついでに春巻の皮を買って帰ると言う目標(どんな目標だよ)が達成出来ない
仕方ないので、まだお茶を飲んでいて帰ろうとしない客に、
スイマセン、積み込みしなきゃならないんで倉庫に行って来ます
と言って、倉庫から営業に出てるオフクロに電話
わりい、春巻の皮を買って来てくれ
客が帰ったので、春巻の中に入れる物を用意
カタログと平面図を見ながらの打合せ中に、具は考えていた(^^)
買い物に出られない以上、具の中身をオフクロに伝えるのもメンドーだし、在庫品を使うしか無い
じゃがいもの皮をむいて4つに切ってラップして5分チン
ソレをマッシュして塩コショウで味を調える
エリンギは細く切ってバターで炒める
ウインナーはみじん切り
そいつらをよく混ぜて皮で包んで揚げるってゆー段取り
レタスを敷いて、春巻を並べケチャップを添えてみた
揚げたてはサックサクでウマイ！
やっぱ揚げ物ってサイコー！
マッシュの魂よ〜！
じゃがいもをマッシュする時に必ず思う事(^^;;