昨日今日と、午前中は教習所通い
昨日は会社に帰ったら1110位で、さてーある物で何かーと思って冷蔵庫を見たら、とんかつ用肉が2枚あった
前の晩にメンチカツを大量に揚げて食ったばっか
なので、揚げ物は止めようと思ったが、賞味期限がヤバいので、コレ食っちまわねえとなーと
で、カレーですよ
オムライス専用に買った22cmの小さいフライパンで作った
みじん切りのショウガとにんにく、スライスしたたまねぎを炒め、1口大に切って塩コショウして薄力粉をまぶしておいたブタ肉も炒め、ターメリック、コリアンダー、クミンシード、クミン、クローブも加えて更に炒め、牛乳を加えて煮立てて、ケチャップと中膿ソース、ウスターソースも加えて、ガラムマサラ、月桂樹の葉を加えて軽く煮て完成
ケチャップとソースを大量に入れる事によって、あまり煮込まなくてもそれなりの味になるので、コレはオススメしたい
カレー？あたしゃ、ルーなんて使いませんよ？と言うとなんとなく優越感(笑)
今日は昨日のカレーが少しだけ残っていたので、ソレを乗せてグラタン
バターを温めて薄力粉を加え、とろっとして来たトコで牛乳を加えて弱火で煮て、ぷくぷくと泡が立って来たトコで塩コショウで味を調えてホワイトソースを作り、スライスしたじゃがいもとぶなしめじを加えて皿に乗せた
その上にカレーを掛けて、とろけるスライスチーズ、粉チーズ、パン粉を振ってオーブントースターで焼く
1分程でパン粉にコゲ目が付くので、アルミホイルでフタをして約10分
美味しい美味しいグラタンの完成ですよ(^q^)
午後はちゃんと仕事します(^^)