ネタが無い訳じゃあなかったのですが、1週間程サボっておりました
先週は、新年会、展示会、受かるまでごく一部を除いて黙っていた大型自動二輪の卒業検定合格等、ケッコー忙しく過ごしておりました
さて、日常に戻りたいと思います(^^)
オフクロが特価で買って来たブタバラブロックが2つもあるので、角煮にしようかな、と
昨日の夕方から作り始めた
ブロックに醤油を塗りたくって、フライパンで表面を焼き、ヒタヒタになるまで水を入れて、ストーブの上で2時間ほどコトコト煮て、ストーブからおろして1晩放置しておいた
今朝、肉を取り出し厚めに切って、煮汁を雪平鍋に入れて醤油、オイスターソース、砂糖、塩、コショウで味付けして肉を戻し、落とし蓋して配達に出掛け、帰って来て肉を皿に盛り付け(ただ乗っけただけだなあ)、煮汁に片栗粉でトロミをつけてごま油を少し垂らして、肉に掛けた
トロットロ〜で、ウマイ！
コレステロールとか、ちょっと気になるけど、いっぱい食っちゃった(^q^)