荷物届くまでヒマだし、わざわざ買い物に出るのメンドーなので、在庫品で昼メシを考えた
昨日の麻婆豆腐に使って残ったひき肉と、豆腐がある
久々に豆腐ハンバーグかな、と
豆腐をパックから出してまな板の上に置き、キッチンペーパーを乗せて重石をして水抜きしておいた
ソレに、ひき肉、短冊切りにした山芋、みじん切りにしたにんじん、マイタケ、片栗粉を混ぜてよくこねて、醤油で味付けしておいた
ソレを焼いている間に、醤油ベースのトロミをつけたあんを作っておこう！と考えてスタート
93才になるバーサン(ウチの隣がオフクロの実家、bypの家は隣から土地を借りてるので、オフクロのオフクロは隣に住んでる)にも食べさせてあげようと思い、大きいの二つに、小さいのを一つにして焼き始めた
が！タネがゆるかったようで、焼き始めて水分が出て来ると、崩れ始めた(笑)
こりゃあムリだな！と、路線変更し、28cmの大きなフライパン一杯の大きなお好み焼きのような状態にして仕上げちゃう事にした
ひっくり返すのも大変だったが、でっけーハンバーグになった
あんは、ぶなしめじ、ネギ、酒、みりん、醤油に、片栗粉でトロミをつけた
彩りがイマイチなので、キャベツの千切りを添えてみた
見た目はまあ、いつも通りアレだが、味はサイコーよ！
次はキッチリと塊の豆腐ハンバーグを作ってみせるぜ！