夕べもNHKの今日の料理を見た訳だが、えびのかき揚げをやっていた
めちゃくちゃウマそうで、絶対明日作るぜ！って思った
だが昨日、賞味期限間際の特価コーナーで、20円になってたマイタケと39円のアスパラガスを買った事を思い出した
あ、じゃあ、かき揚げじゃなくてソレゾレを揚げて天丼にしよう！と決めた
茂木まで配達に行ったついでに茂木のかましんに寄り、冷凍のコスモタイガーじゃないや(しつこい)ブラックタイガーを買って帰った
出かける前に水に昆布を浸けておいたので、かつお節でダシを取って、砂糖、みりん、酒、醤油で味付けして天つゆを作り、アスパラガス、マイタケ、海老を揚げた
そうそう、衣は冷水を使う訳だが、半分を焼酎にするとカラッと揚がるって聞いたので実践した
玉子水を作ってから薄力粉を軽く混ぜるのもコツらしい
揚げたタネを天つゆにくぐらせて丼に盛り付けて完成！
炭水化物は控えめにしてるオレだが、こんな時位は、大盛りのメシをハフハフ言いながらかき込んで食いてえな(^q^)