一昨日の火曜市で鶏ムネ肉を買った時、あ、カレーだなって思っていた
午前中は宇都宮に配達があるが、あんまり早いと通勤ラッシュに巻き込まれてしまうので、
1.カレーを作る
2.その間に渋滞は解消
3.空いた道をスイスイと配達に行く
4.帰ってスープも作るとちょうど昼時
我ながら素晴らしい考えだ
早速実践！
例に依って、ストーブの上でタマネギを炒める
朝のウチはイイが、もう日中はストーブいらないなー
1口大に切って塩コショウし、薄力粉にまぶしておいたムネ肉も加えて炒める
ケチャップも加えて炒め、ターメリックやクミン他、香辛料も炒める
肝臓のタメ、ターメリックは多めにね(笑)
辛さはチリペッパーで調節
牛乳と水を同じ位の分量で加え、ぶなしめじ、中濃ソース、すりおろしたショウガ、にんにく、ローリエの葉、醤油、あとなんだっけ？を加えて少し煮込み、積み込みして配達に出掛けた
あ、ブロッコリーの茎の部分があったので、1口大に切って一緒に煮た
皮の周りは固いので、厚めに切ってね ←誰に言ってる？ヒロミか？けん？(笑)
完成！
ぶなしめじからイイおダシが出てるので、コンソメとかは使っていない
牛乳も入れて煮込んだので、マイルドなお味よ〜♪