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b味噌完成

アップロードファイル 3121-1.jpg

昨年8月に仕込んだ手前味噌ですが、普段使いの日本海味噌の在庫が尽きたので出してみました
味見したら、やや塩っ辛さが残るカンジがするので

まだちょっとはええかなあ?

って印象だったのですが、今朝の味噌汁から使い始めました
まあコレから寒くなるにつれて熟成も進むだろうし(笑)ウチで使い切るには1年以上掛かるな!って量が樽の中にあるしね

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