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手前味噌 大豆煮る編

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4〜5時間は煮なきゃならないので燃料費節約のタメ、オイルの20L缶をくりぬいてかまどを作り、薪を燃やし続けます

目安は大豆を親指と薬指で押し潰せる位の柔らかさ
この位になるまで煮続けます

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