一昨日に続き、オフクロは今日もバイト頼まれて出掛けた
昔取った杵柄って奴だけど、建材屋やってるより、よっぽど楽しそうなんだが(笑)
朝から大雨だし、買い物に出るのメンドーなので在庫品でどうにかしようと思った
あ、配達は午後になったら行きます(^^;
乾麺のそばが封切ったまま残ってるので、湿気る前に食っちゃおうかなと
つゆはどうする？お気軽に市販の麺つゆって思ったが、そんな物は無い
無ければ作ればイイ
って事で、麺を茹でる用の大きな鍋にお湯を沸かす脇で、雪平鍋に水を2カップ入れて湧かす
沸騰したトコで後で濾す手間を省くタメ、把手付きのざるを入れてその中に鰹節を入れて軽く煮てざるを上げ、みりん1/4カップ、砂糖小さじ2、醤油1/2カップを入れて弱火で煮た
思ったよりは、イイカンジv(^^)
大鍋のお湯も沸いたので乾麺を入れて、柔らかくなったトコで鍋の中でさっきのざるに移して茹で、一旦流水で締めてもう1度鍋で温めてからざるでお湯を切って丼へ
つゆを掛けて、月曜のてんぷらの時に取っておいた天かすと、捨てちゃうか迷っていたネギの緑でもう固くなっちゃってた部分をみじん切りにしたのを乗せて完成！
うんめ〜！
ただのかけそばじゃなくて、天かすが入った事でウマくなったみたい
捨てないで良かった(笑)