byp' s Blog

強力粉のみのラーメン！
これにて終了です

今日が1番ウマイ(^q^)
スープはあっさり醤油味を使用
ウマい！佐野ラーメンとコレで悩む所だなー

メモ
強力粉 100%
かんすい 1%
塩 2%
水 45%
ゆで時間 7分
バッチリ！
でももう強力粉だけじゃ打たない(笑)
固過ぎて麺棒でいくら伸しても薄く出来ませんので(笑)