チャーシューの在庫が無くなったけど、スーパーで最近はブロックはバラしか売ってなくて中々作れませんでしたが、今日はモモのブロックがあり、しかも特値！
本当は肩ロースが好きなんだけど仕方ない、脂身も少ないしこれにした！と2つ買ってきました
貰ってきたネットに入れて表面をジュワッと焼き、酒、みりん、砂糖、ショウガ、にんにく、醤油をドバドバ入れて、うーん甘過ぎてしょっぱすぎる！程度に煮汁を作り、30分程煮込み、火を止めて朝まで放置します
明朝は煮汁からブタを取り出してタッパーに移して冷蔵庫保存
夜にスライスして1回分ずつラップに並べて冷凍保管します