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舞茸親子丼

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午前中は見積書を作ったりしてて、午後になったら市場に引取りに行き、納品&営業&夜のお買い物に行く事にした
土曜のBBQの時のパエリアに使ったとり肉が残ってるので、親子丼だな、と思ったが肉が少ししか無いので、冷蔵庫見たらマイタケがあったので、コレでカサを増やすか、と

マイタケからダシが出るからイイや、と
水、酒、みりんを沸騰させてマイタケとスライスしたタマネギを煮て、肉を入れて醤油で味付けしてたまごでとじた
いつもとは違った香りでウマイ(^q^)

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