一昨日のブログにまひさんが付けてくれたコメントを参考にやってみた！
アタマとしっぽを落とし、腹に少し包丁を入れて内蔵を洗い流し、ぶつ切りにして水、醤油、酒、ショウガ、梅干し、砂糖を手キトーに入れてストーブの上で落としぶたをして煮た
まだちょっと早いかな？と思いながら、昼のおかずに1切れ食べてみた
うお〜！さすが！滅茶苦茶ウメ〜！
おかずにも肴にもなるぞコレ！
居酒屋のお通しでこんなのが出て来たら、間違いなく常連になりそうだ
コレからも色々教えて下さい！まひさんm(_ _)m
と、一昨日の火曜市で特価だったので買っておいた、ブタ肩ロースブロック
コイツはチャーシューにしよう！と思った
配達に出る前に鍋に水と一緒に入れて出掛け、帰って来たらお湯から出して冷めるのを待ち、塩とニンニクを擦り込んで中華鍋でたっぷりの油で焦げ目を付けて出して、熱々のウチに醤油を掛けて完成！
ちょっと固いけど、まあ合格
明日はコレを乗せてラーメンだなv(^^)