昼メシはあさりの味噌汁って思ってたのに、朝メシで出てしまった(笑)
困ったな、2回続けてじゃあなあ
あさりで昼メシのおかずって何か無いかなーっと考えた
カレー？
無理か？(笑)
イイダシが出ればウマいかな？
材料はあるし、思い付いちゃったんだからやってみよう！
ブロッコリーもいっぱいあるから入れちゃえ！
何かきのこがあれば更にイイダシが出るのになーっと冷蔵庫を見たら、なめこ(笑)
なめこも入れちゃえー！
たまねぎをじっくりと炒め、レタスの残ってたのをみじん切りにして一緒に炒めてみた
カレー粉、薄力粉も一緒に炒めてる横で、雪平鍋でみじん切りにしたにんにくと砂抜きしたあさりを日本酒たっぷりで酒蒸しにした
フライパンの中身は鍋に移し、完熟トマトの缶詰を2つ開けて、酒蒸しの汁も入れて煮込み開始
あさりが冷めるのを舞って、殻から外してあさりも投入し、ブロッコリーと、ザルに開けて水洗いしてぬめりを取ったなめこも入れた
後はいつものように、コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、オイスターソース、すりりんご、ハチミツ、醤油、目に付いた香辛料を手当り次第(笑)、インスタントコーヒー等を入れて弱火で煮込み始めたら、新築の図面持って見積り依頼に客が来たり、電話で注文が来たり、入荷があったり忙しくなった
火を止めて1件配達に行き、帰ってからコトコト煮込む
いやーウマイ！
結果オーライながらこんなにウマく出来るとはな(^q^)