byp' s Blog

今宵はラーメンにしますよ！

強力粉　250g
重曹　2gを20ccのお湯で溶いておく
塩　2gを70ccの水で溶いておき、さっきの重曹入りのお湯と混ぜて冷やしておく

角形1.6のアタッチメントで押し出します

2分茹でて

スープ
水　600cc
味覇　20g
だしの素　5g
酒　20g
醤油　20g
ごま油　5g
味塩コショウ　少々

完成！

良いんじゃないですか〜！　妻談