byp' s Blog

今までで一番ウマかった！　
ヌードルメーカーの購入に躊躇してる人は早く買った方が良いぞ～(^o^)

茹で時間3分はちょっと早いか？
次は4分で行ってみよう

強力粉　350g
薄力粉　150g
塩　4g
重曹　4g
卵M2個+水=180g

スープは頂き物の鶏だし+昆布だしの素+カツオだしの素+塩こしょう+醤油
今回からはラードを使用したがドンピシャ！
ごま油独特の香りよりラードのコクが良い！