いや、カニカマなのでカニカマ豆腐ですが(笑)
byp' s Blog
ネコとロックと料理が好き
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焼きそば
現場がスーパーの目の前なので仕事上がりに妻と待ち合わせし、今夜何食べたい？と聞いたら、焼きそば！と言ったので作りました！
ウマイ(^q^)
かけラーメン
現場近いし、水曜夜に捏ね、土曜昼に打った麺が残ってるので食いに戻ってきました！
ウマイ！
午後は市場に材木を買いに行ってから現場に戻ります
Breakfast in Minaminasu
早起きしてオーブン予熱してパン焼くぞ！と思ったら目覚まし無しで5時半起床(笑)
2次発酵は冷蔵庫内でも大丈夫だと言う事が先週実証出来たので、今後は起きて1時間後には焼き立ての食パンが食べられます(^q^)
手打ちラーメン
義母にも食べていただきました
今までで1番美味しい！
妻談
強力粉70%
薄力粉30%
水35%
かんすい1%
塩2%
で打ってみました
スープは3人分で
水900cc
味覇25g
いりこだし5g
酒30cc
醤油30cc
ごま油10cc
塩コショウ少々
でした
ちらし寿司
妻が、今度すし太郎食べたい！と言っていたのを思い出し、スーパーに行ったが、すし太郎よりTOPVALU印の五目すしの素の方が遥かに安かったのでしばらく見比べた結果、TOPVALUになりました(笑)
きゅうりと薄焼き玉子と鮪ブツを追加して完成！
ウマイ！
豚汁といなだの刺身
数日前布団に入ってから妻が、豚汁食べた〜い！と言ってた気がしたので、今夜は豚汁にしました
更に妻と帰りに寄ったスーパーでタイムセールで刺身が安かったので、どれか買おうか？と、いなだの刺身も買ってきました
どっちもウマかった(^q^)
もやしそば
残業で遅くなる妻に麺少なめ、あんかけもやしタップリのもやしそばを作ってあげました！
麺が美味しくなった
妻談
やったね！
手打ちラーメン
客を呼んでご馳走しましたが好評でした！
ゴマスリ成功(笑)
手打ちラーメン
明日の昼に食うラーメンを打っておりました(^-^)b
粉の配合を変えてみました
強力粉60%
薄力粉40%
水35%
かんすい1%
塩2%