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スイーツ

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カラメルなしの簡易プリン

びー食堂

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エバラすき焼きのタレを頂いたのでせっかくだからすき焼きにしましょうかね！と
牛丼でも作ろうと思って買って冷凍してた牛バラ肉解凍して作ったけど何これ！うまい！
タレのせいで肉が柔らかくなるのかなあ！？
妻も美味しい！と喜んでくれたので良かった(^q^)

びー食堂

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いただきます

びー食堂

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渡辺貞夫聞きながら玉子焼き焼いてる

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クレイジーソルトで作った鶏ハムが買ってきたような味！

びー食堂

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ウイスキー飲みながら鶏ハム仕込みながら鯖の味噌煮作ってる

びー食堂

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カツ丼とトンカツ定食

Breakfast in minaminasu

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焼きたてトーストも良いけどお惣菜パンもうまいなあ

びー食堂

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自家製ベーコンのカルボナーラ

べーカリーびー

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明日の朝食用のパンを焼きます
一次発酵完了！

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枝豆チーズパン
くるみパン
ベーコンマヨパン
あんパン
ウインナチーズパン
焼けました

びー食堂

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昼過ぎ雨がサーっと降って来たので疲れてるしまあいいかと早く帰ったので今日燻製やっちゃうか！と
ほうじ茶の出涸らしを干して乾燥させたモノで燻します
中華鍋と蓋をアルミホイルで塞げば汚れ無いので便利と聞いたのでそれで行きます

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中火でジュージュー音が出るまで熱して弱くして20分位じっくり火を通して消化して余熱で中まで火が通るようにします
いい色になった！

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中心温度が80度超えてるので大丈夫でしょう！

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端っこを切ってフライパンで焼いたけど笑っちゃうくらいうまい！ちゃんとベーコンになってた

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