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レストランびー

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ビフテキですわよ

花見弁当

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出汁巻き玉子(^o^)

花見弁当

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明日はお弁当作ってお花見！　
いなり寿司の準備中！　

雨降らないで欲しいなあ

びー蘭

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新鮮な大根買ってきたので葉っぱを沢山使ったチャーハンにしてみました(^o^)

びー食堂

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献立に困ってスーパー内をウロウロしてて、お好み焼き！と思い付いたので実践しました　
帰ってから昆布と鰹節で出汁を取り山芋摺って生地を作りました(^^)/　

桜海老入りとブタちゃんの二種類　
ごちそうさまでした(^o^)

びー蘭

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明日これを営業に行く時の手土産にします(笑)　
スープはスーパーで濃縮タイプのヤツを買います

びー蘭

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スープは前回の鶏ガラ+煮干し+チャーシューの煮汁+ラードを冷凍保存しておいたものです(^^)/　

スープ美味しい！by妻

びーピザ

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日本ハムのピザにチーズ追加で済ませました　
毎日食いてー(≧∀≦)

b印の手前味噌

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仕込み作業終了！
1年掛けて熟成させます

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ラップして重石してフタして仕舞います

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ちなみにこれは昨年3月2日に仕込んだ味噌
一昨年の味噌がまだあと1月分くらい残っているけど、今日仕込んだ味噌を奥に仕舞うタメにちょっと早いけど引っ張りだして来ました
味噌の香りが素晴らしい！

びー食堂

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特売日に買って冷凍保存しておいたビフテキ用肉を解凍して自作の焼肉のタレに漬け込んで置いて焼いたビフテキ丼
ウメエ(^^)/
もう焼肉のタレは買わない(^o^)

醤油　2
酒　1
みりん　1
砂糖　1
野菜ジュース　2
おろしニンニク　少し
いりごま　ドサー

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