特売日に買って冷凍保存しておいたビンチョウ鮪をヅケにしてちらし寿司にしました(^o^)
“高い性能を発揮する”時計を優先したい時もある。
ネコとロックと料理が好き
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びー食堂
今夜はシチューだぞお(^o^)
上手に出来たから早く帰っておいで～(^o^)
びー蘭
鶏ガラスープ+煮干しの粉+チャーシューの煮汁+ラードのスープのラーメン
ウメエ(^^)/
びー蘭
明日の昼にラーメン振る舞うので今からスープ作ります！
寸胴に水鶏ガラ玉ねぎ人参生姜大蒜ネギの青いとこを入れてストーブに乗せっぱなしにするだけですが(笑)
さて配達に行くか(笑)
1300現在の様子
1530頃
越して完成！
びー食堂
残業で遅くなる妻をネコ達と待ちます
夜遅いし湯豆腐にします
ポン酢は作りました
早く帰って来～い(^o^)
びー蘭
今朝のうちに鍋に水800cc煮干し40g昆布15gを漬けておきました
ファミリーマートのファミチキのクーポンを貰ったので1つ頂き1つは買ってから帰り、煮干しと昆布を取り出してチャーシューの煮汁で味を調えラードを加えてスープ完成！
さて寸胴にお湯を沸かし製麺開始！
気になってた高いビールも飲む♪
ウマい！
けど、何かが足りないぜ～♪
鶏三昧を追加したらグッと良くなりました！
やはり動物系のダシも無いとダメって事かなあ
びー蘭
ラードで炒めてみました
具はb印チャーシューの切れ端を細かく刻んで保存していた物とmix野菜
チャーハンウマッ(^o^)
びー食堂
夜遅いし湯豆腐にしますかね！と準備して妻を待ちました
ポン酢は自家製だがウマい！
びーポン酢
みりん 15cc
酢 25cc
醤油 50cc
レモン 1/4個くらい
みりんを電子レンジ加熱でアルコールを飛ばし、酢、醤油を混ぜてレモンを絞って完成