明日の昼にラーメン振る舞うので今からスープ作ります!
寸胴に水鶏ガラ玉ねぎ人参生姜大蒜ネギの青いとこを入れてストーブに乗せっぱなしにするだけですが(笑)
さて配達に行くか(笑)
ネコとロックと料理が好き
明日の昼にラーメン振る舞うので今からスープ作ります!
寸胴に水鶏ガラ玉ねぎ人参生姜大蒜ネギの青いとこを入れてストーブに乗せっぱなしにするだけですが(笑)
さて配達に行くか(笑)
夜遅いし湯豆腐にしますかね!と準備して妻を待ちました
ポン酢は自家製だがウマい!
びーポン酢
みりん 15cc
酢 25cc
醤油 50cc
レモン 1/4個くらい
みりんを電子レンジ加熱でアルコールを飛ばし、酢、醤油を混ぜてレモンを絞って完成
今までで一番ウマかった!
ヌードルメーカーの購入に躊躇してる人は早く買った方が良いぞ~(^o^)
強力粉 350g
薄力粉 150g
塩 4g
重曹 4g
卵M2個+水=180g
スープは頂き物の鶏だし+昆布だしの素+カツオだしの素+塩こしょう+醤油
今回からはラードを使用したがドンピシャ!
ごま油独特の香りよりラードのコクが良い!