味が染みてて昨日よりウマい(^o^)!
ネコとロックと料理が好き
今宵はラーメンにしますよ!
強力粉 250g
重曹 2gを20ccのお湯で溶いておく
塩 2gを70ccの水で溶いておき、さっきの重曹入りのお湯と混ぜて冷やしておく
スープ
水 600cc
味覇 20g
だしの素 5g
酒 20g
醤油 20g
ごま油 5g
味塩コショウ 少々
良いんじゃないですか〜! 妻談
ヌードルメーカーで作ったうどんで、きつねうどん!
コレは良い買い物をしました(^^)/
今回のめんつゆの分量
2人前
水 600cc
だしの素 5g
醤油 30g
塩 5g
みりん 15g
酒 15g
もうちょい、甘みと出汁が欲しいかなー