マルちゃん正麺サイコー!!
あ、チャーシューと味つき玉子とシナチクは自家製ですからね(笑)
byp' s Blog
ネコとロックと料理が好き
記事一覧
チャーシューメン
とうもろこし
妻が食べたい！と言っていたので買っておいたとうもろこしを塩ゆでにしてハフハフ言いながら食べます
手打ちうどん
昼に食ううどんを捏ねておきました
のーんびり過ごそうとも思うけど、せっかく家に居るんだから何か作りたくなってしまう(笑)
晩メシはカップ麺にしちゃおうかな(笑)
Breakfast in Minaminasu
昨夜焼いたイングリッシュマフィンでチーズエッグマフィンにしました
分量が少し少なかったようで、形はハンバーガーのようですが(笑)味はしっかりとイングリッシュマフィンでした
ウマいなあ
しかし、本当はソーセージチーズエッグマフィンの予定でした
冷凍保存していた肉を解凍し、フードプロセッサーでミンチにしようとして、カッターの取り付けが不十分なまま回してしまったようで、カッター部を壊してしまいました(((^^;)
照り焼きチキンピザ
スーパーで普段300円位で売ってるピザが期限間際で150円位になってる時に買ってきて冷凍保存しておき、何もしたくない時等にオーブンで焼いて食べたりしますが、妻が好きなのは照り焼きチキンピザ
今日は生地捏ねて鶏の照り焼きも作ってピザ焼くぜ！
冷たい肉そばのつゆとチャーシューと煮玉子を同時進行で作りながら、明日朝食べるマフィンも作りますが一次発酵が中々進まず、ピザの準備が遅くなってしまいまして(-o-;)
オーブンが塞がっているので、ピザはフライパンで焼きました
味は良かったけど、やっぱ上からも熱を加えて焼いた方がもっとウマく出来たなあ
コーングリッツ
明日は休み！
いつ以来だ？3週間くらい休んでない気がする(笑)
仕事だから仕方ないとは言え妻には淋しい思いをさせていたし、ウマいモン作って食わせてあげなくっちゃ！
と言う事で、前々から作りたかったイングリッシュマフィンにチャレンジだ！
材料は、何？コーングリッツ？
とうもろこしを粉にしたヤツなのか
近所中のスーパー探したけどありません！
くそう！無いなら通販か！
あった、60円！
ぷっ、安いじゃねえか！
送料…
831円…
合わせて891円…
ええい無いんだから仕方ない！
届いたので作業開始!!
麻婆飯
昨日見つけた記事
水溶き片栗粉でトロミをつけてもサラサラになってしまうのは味見をしたスプーンに付いた唾液のアミラーゼが澱粉を糖にしまうからだ
おおっ！そうだったのか！
だから煮込んでもすぐに緩くなってしまったのかあっ！
味見に使ったスプーンはそのまま流しへ！
すぐにでもトロミ付ける料理を作りたい！
明日は休みの前の日だからニンニク入れても妻も平気だな！
麻婆豆腐に決定！
オレが作る麻婆豆腐サイコー(^q^)