昨日、合いひき肉が期限間際で半額処分ってのを見つけたので、お、久々にハンバーグもイイなあと、買っておいた
今日の仕事の段取りを考えて、朝のうちにみじん切りにしたタマネギをバターで炒めておいた
ガス代ケチり作戦で、事務所の石油ストーブの上で炒めた
配達＆営業＆買い物して帰り、パン粉無いけど、サンドイッチで残った耳が冷蔵庫でカラカラになっているのを包丁で砕いて使う事にした
その耳を牛乳で浸しておき、タマネギ、ひき肉、卵、塩、コショウ、醤油、ナツメグを混ぜて、粘りが出るまで手でこねた
うむ、イイ色だ
『ごめん下さい』
24〜5っぽい、スーツに着られたカンジの、まだ慣れてなさそうな男が、断りもなしに事務所に入って来た
『恐れ入ります、私、利口の○○と申します、社長さんはいらっしゃいますか？』
(んだ！？コノヤロウ！)オレじゃまずいか？
『申し訳ありません、この度この地区の担当になりましたので、ご挨拶に伺いました』
あっそう
『私どもの会社はコピー機ってイメージがあると思うんですが、パソコンも扱っているので、ご提供出来たらと思いまして』
マッキントッシュなんだよな
『えっ！そうなんですか！コピー機はどちらをお使いなんですか？』
オレんちはシャープだ、いいからドア閉めろよ
『ああ、すいません！じゃあマックから繋いで出力なさっているんですか？』
そんな事してねえよ、そんなデジタルな仕事じゃねえよ(笑)
『お仕事の内容はどういった…？』
説明する義務はねえぞ、オレは今(ハンバーグ作りが)忙しいんだよ！
『ああっ！すいません！また伺います、今日は名刺だけ』
セールスマンって大変だなあ(笑)
さて、ハンバーグのタネを2つに分けて、1人でキャッチボールするようなカンジでパンパンと空気を抜いて、形を整えてフライパンに並べて、まず片面を中火で8分ほど焼く
ひっくり返して、弱火にして1口大に切ったブロッコリーと、酒を流し入れてフタをして5分ほど蒸し焼き
トマトも入れてハンバーグにチーズを乗せて、チーズが溶けるまで2分くらい焼いて完成！
こんなウマいもん、毎日食えたらいいよな
すぐにブクブク太っちゃいそうだけど(^^)