甜麺醤も豆板醤も使わない回鍋肉
今までは甜麺醤大さじ2豆板醤小さじ1醤油大さじ1酒大さじ1鶏ガラ系、今は創味シャンタン小さじ1で味付けしていたけど、妻が甜麺醤あまり好きでないと言うので手前味噌+砂糖にしたら美味しい！と言ったので我が家は甜麺醤廃止
豆板醤も買っても使い切る前に賞味期限切れちゃうので廃止
今夜は
b印の手前味噌大さじ2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、創味シャンタン小さじ1、一味唐辛子少し
で作ったばもう！最高！
“高い性能を発揮する”時計を優先したい時もある。
ネコとロックと料理が好き
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びー食堂
びー＆アイ食堂
さて、メシにしよう！
メシはオレが炊き、肉はIGKが焼く合作
炊けたぞー！
肉焼け肉ー！
ビフテキ丼完成！
市販のステーキ用タレを掛けていただきます(^q^)
b印の手前味噌
今年は元オレ専用運転手家族と一緒なので居酒屋びー本店にて行います
浸水させておいた大豆を圧力鍋で煮ます
沸騰したら消火して約20分放置して冷めた頃フタを開けると丁度良い硬さになってるって寸法
普通の鍋で3〜4時間かけて煮るなんてもう出来ねえな(笑)
取説を最初にキチンと読まないからこう言う目に会う(笑)
平成三十年度b印手前味噌仕込完了
Breakfast in Minaminasu
全粒粉入り6ッ切りサイズ3枚入りの食パンを買っておきました
2-7珈琲みたいにゆで玉子食べたい！と言うのでそうしました
精米機
明日の味噌炊きはウチで昼メシ食う事になったのでメシは羽釜で炊きます
どっか食いに行くか？とも言ったけど、次男くんも来ると言うので外食よりもソトメシの楽しさを教えてやりたいしね
明日はこれを焼くぞ！と送られてきた写真
場所提供と味噌炊き指南役なのでこれでチャラな！と言っておきました(笑)
びー食堂
献立思いつかず、ブタちゃん安かったのでお好み焼き！
家に帰って大急ぎで鰹節削って出汁を引き、生地作って焼きました
タケノコたっくさんもらったので筑前煮のようなモノ
b印の手前味噌
明後日は味噌炊き
糀が届きました
気温のせいか袋開けたらかなりの発酵臭がするのですぐに塩を混ぜて塩切り糀にしました
これで発酵の速度を緩めます
びー食堂
自家製ベーコンに卵黄と粉チーズと塩とコショウでカルボナーラ完成！
濃厚で美味い！
びー食堂
今日はお弁当休みにさせてもらいました
外食するか？いや、飯盒炊飯だな(笑)！と
特価で買っておいたレトルトカレー温めて食べよう！
叔母が来ると言うので、じゃあ米多めに炊くか、4合！
オフクロの兄嫁も来たので、メシいっぱい炊いたし食べて行きなよ！
いただきます(^q^)
外で食うメシはウマい