明日の昼は冷たい肉そば
冷凍保存していた鶏モモ肉を煮込みます
byp' s Blog
ネコとロックと料理が好き
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びー食堂
ブタすき煮丼
ブタ、玉ねぎ、しらたきを醤油みりん酒で煮込みました
味噌汁はインスタント
鰹節削って乾燥わかめと味噌をお湯注いでかき混ぜただけだけど、サッと汁物欲しい時は十分かな
妻に、美味しい！貰いました(^q^)
びー食堂
昨夜寝る前に妻が豚汁食べたいと言ったのを覚えていた賢いオレ
材料は全てあるので早速実践です！
ウマい！
びー食堂
かえしをさっきのそばつゆで使い切ったので作りました
500のペットボトルなら醤油400、みりん100、砂糖80の割合で沸騰させないように温めてアルコールを飛ばして冷ますだけ
びー食堂
実家脇の田んぼ沿いに生えてるたらの木に芽が出ました
もらったので天ぷらそばだな！と
家に帰って急いで鰹節削って出汁を取りながらお湯を沸かして天ぷらの準備
出汁にかえしを混ぜてつゆにして麺を茹でながら天ぷらあげて完成！
春の味
天ぷらサックサク、香り高いつゆで激安乾麺でも一流店の味(^q^)
デナータイム
ふきのとう貰ったので天ぷらそばにしようと思ったけど妻の胃袋が鳴ってるので急遽カップ麺！
オレはコレ行きます
びー蘭
日曜の宴に使った鯛の残りのアラは昆布と一緒に煮出してスープ取っておきました
そして広島から来た藻塩で味付けしたスープでラーメンです
麺は先週製麺した残り
具はあえてのチャーシューと刻みネギのみ
うまい！
来年も残った鯛は捨てずにこうしよう
冷蔵庫に入れておいたらコラーゲン多いようで固まってた
強者は更に鯛めしにするらしい
びー食堂
牛肉の切り落としが安かったので、こないだ銀行で待ち時間に見たNHK今日の料理の牛すき煮弁当にしようかと思ったけど、帰りが遅くなると思っていた妻が早く帰って来たので、すき焼きにしようか？と
白菜と焼き豆腐を買って帰りました(^q^)
黄身がふたつ！
二黄卵と言うらしい
びー蘭
鶏ハム作った時の煮汁と鶏ハム自体を冷凍していたのを解凍し、鶏皮煮詰めた鶏油と塩と醤油でスープ
なんかこうちょっとガツン！と来る何かが欲しい
味の素使えば一発なんだろうけど(笑)