豆腐強化週間なのです(笑)
昨夜は冷奴でした(^q^)
“高い性能を発揮する”時計を優先したい時もある。
ネコとロックと料理が好き
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チーズエッグバーガー
ウマイ！
サイコー！
ぼくはチーズバーガーの〜♪
レタスを買い忘れたのさ〜♪
マリールー♪
午前7時丁度に〜♪
焼きあがったのさ〜♪
ママにもあげるよ〜♪
パン焼けました
手前が妻リクエストのくるみパン
真ん中がいつものソーセージパンで左は妻用にマヨネーズケチャップ無しバージョン
コイツらは月曜の昼飯用
上の段は明朝のハンバーガー用のバンズです
こんがりウマそうに焼けました(^q^)
麻婆丼
昨夜予定していた麻婆豆腐を昼なので丼にしました！
恐るべし味覇！
店の味だよっ！
ウマイ(^q^)
手打ちラーメン
素ばかりながらも、スープも自作してみました！
3時間残業でクタクタになって帰って来た妻が、あっ！美味しい！と言って食べてくれました！
メモ(2杯分)
水 600cc
鶏がらスープの素 20g
だしの素 5g
酒 30cc
醤油 30cc
ごま油 3cc
味塩コショウ 少々
味の素 少々
手打ちラーメン
昨日と同じ内容で、なるとだけ追加しました
と言うか昨日は入れ忘れたのですが(笑)
茹で時間を2分にしてみたけど、硬め好きのオレに丁度良い硬さでした！
低加水率、ハマりそうです(笑)
手打ちラーメン
強力粉50%
薄力粉50%
かんすい1%
塩2%
加水率35%
茹で時間1分硬め
麺200gで大盛りにしました(^q^)
捏ねて纏めるの大変だったので低加水率はもうやらねえ！と思ったが、ウマイ！
またやるしか無いな(笑)
手打ちラーメン
加水率35%です
いやあかてえかてえ！
ボロボロ崩れるのを何度も何度も伸ばしてたら纏まってきたけど、一時はどうしようかと(笑)
明日の昼に頂きまーす(^q^)