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居酒屋びー

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今日は1週間振りの居酒屋びー開店日
先週はK又建設が葬式でキャンセルになったので、仕切り直し
まったく同じメニューじゃツマらないし、ちょっと変えてみた

かつおの刺身は安いので変わらずで、同じようにひっくり返して皿に盛り付けた
先週撮り忘れた揚げだし豆腐

唐揚げって思ったけど、揚げ物を続けるよりイイかな?と
棒棒鶏

〆は当然ながら、肉そば

つゆがいたく気に入ったK又さんに作り方を聞かれたので教えてあげた
まだカスミ開いてるな!と、2030頃帰った
K又さんは手打ちうどんの名人なので、明日にでもうどん打って、オレが教えた作り方でつゆを作って食うんだろうな

舞茸親子丼

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午前中は見積書を作ったりしてて、午後になったら市場に引取りに行き、納品&営業&夜のお買い物に行く事にした
土曜のBBQの時のパエリアに使ったとり肉が残ってるので、親子丼だな、と思ったが肉が少ししか無いので、冷蔵庫見たらマイタケがあったので、コレでカサを増やすか、と

マイタケからダシが出るからイイや、と
水、酒、みりんを沸騰させてマイタケとスライスしたタマネギを煮て、肉を入れて醤油で味付けしてたまごでとじた
いつもとは違った香りでウマイ(^q^)