プリンス聞きながらチャーシューを低温でジックリ煮込みます
水だけで煮て、火を落とす10分前に味付けして1晩放置してみます
いつもより柔らかに出来るか！？
byp' s Blog
ネコとロックと料理が好き
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びー蘭
びーCON CON
煮込みハンバーグ
サイコー！
妻に、チーズハンバーグと煮込みハンバーグどっちの方が好き？って聞いたら、煮込み！って言ったので今後は煮込みで行こうかな
びーCON CON
今夜は煮込みハンバーグ！
プレモル貰っちゃった
デミグラスソースもどきの分量
薄力粉 40g
バター 20g
コンソメ 10g
ケチャップ 90g
中濃ソース 90g
水 400cc
醤油 少し
薄切りにした玉ねぎ 1/2個
くらい
薄力粉を焦がさないようにきつね色になるまで炒る
他の物を入れて煮詰める
びー食堂
さて、ハンバーグを焼いてあげましょう
ガスコンロで強火で両面に焦げ目付けたら後はストーブでじっくりと蒸し焼きにします
びー食堂
それぞれ150g位のパックで豚ひき肉、牛ひき肉、合いひき肉2つが半額になっていたのでハンバーグだな！と
4人前になるし、会社で仕込んで半分はオフクロとアネキに食わせてやり、半分は家に持って帰って妻と食べます
ガス代ケチり作戦実行(笑)