ネコとロックと料理が好き
黄色皿11枚 生ビール2杯 熱燗2本 でした(泣)
妻は研修で泊まりです 実家に泊まろうとしたら、もうすぐ誕生日の叔母も今日は休みなので、元気寿司に行きましょう!と誘われました!
強力粉50% 薄力粉50% かんすい1% 塩2% 加水率35% 茹で時間1分硬め 麺200gで大盛りにしました(^q^)
捏ねて纏めるの大変だったので低加水率はもうやらねえ!と思ったが、ウマイ! またやるしか無いな(笑)