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ダメ夫婦(笑)

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一杯付き合えよ！

Breakfast in Minaminasu

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クラムチャウダーも作りました(^^)/

ベーカリーびー

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食パン焼けました

びー蘭

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煮干しラーメン完成！

びー蘭

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製麺中

びー蘭

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良いスープが出来た気がする！

エグミ出たらイヤだと思って煮干しを崩さないようにしたら出来上がりで500c位しか無いので2番出汁も取ってコレで600cc
次回があるならば1番出汁の水の量を増やそうかな

グレンフィディック

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軽部に貰った良さげなスコッチ
スープ眺めてるの飽きたから飲んでみようかな！

びー蘭

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今夜は煮干しラーメン！
煮干しスープと煮干しの香味油作成中
醤油ダレは昨夜のウチに仕込み完了

吉野家

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配達帰りにドライブスルーしてきました
食って帰るには早いし、会社戻ってもう1度食いに出るのもメンドーな気分だったのです

卵はさっき買い物したのでそれを使用
今の時期は生卵の持ち帰りは出来ないし、家で食うなら高い卵買って帰る必要ないしね(笑)

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で、いざ食べようとしたらミャウが寄ってきました(笑)

びー蘭

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煮干しラーメンの下準備

2人前
水　750cc
煮干し　150g
昆布　少し
冷蔵庫で寝かせる
昆布を取り出して沸騰させないように2時間煮る

醤油タレ
水　100cc
醤油　100cc
味醂　50cc
料理酒　25cc
一煮立ちさせて昆布1かけらを漬けて一晩放置

香味油
サラダ油大さじ3
ごま油 大さじ1
煮干し3匹
油に色がつくまで中火

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