今シーズン初！
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ネコとロックと料理が好き
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びー蘭
チャーシューメン！
モモ肉だけどいつもよりちょっとだけ柔らかく出来た気がする
脂身少ない肉では低温茹ではあまり意味が無いって事かな
セイコーマート常陸大宮野口店
たまらず来てしまった
これの引き換え
ついでとは言え、燃料代考えたらトントンか(笑)
びー蘭
プリンス聞きながらチャーシューを低温でジックリ煮込みます
水だけで煮て、火を落とす10分前に味付けして1晩放置してみます
いつもより柔らかに出来るか！？
びーCON CON
煮込みハンバーグ
サイコー！
妻に、チーズハンバーグと煮込みハンバーグどっちの方が好き？って聞いたら、煮込み！って言ったので今後は煮込みで行こうかな
びーCON CON
今夜は煮込みハンバーグ！
プレモル貰っちゃった
デミグラスソースもどきの分量
薄力粉 40g
バター 20g
コンソメ 10g
ケチャップ 90g
中濃ソース 90g
水 400cc
醤油 少し
薄切りにした玉ねぎ 1/2個
くらい
薄力粉を焦がさないようにきつね色になるまで炒る
他の物を入れて煮詰める
びー食堂
さて、ハンバーグを焼いてあげましょう
ガスコンロで強火で両面に焦げ目付けたら後はストーブでじっくりと蒸し焼きにします
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