一次発酵完了!
ガス抜きして食パン型に入れて冷蔵庫で一晩掛けてゆっくりと二次発酵させておいて明朝オーブンで焼きます(^^)v
ネコとロックと料理が好き
土曜ながら出勤の妻
じゃあ送迎してあげて、帰りはガストに寄ってメシ食って帰ろっか!
Tポイント貯まってるからタダで食えちゃうぜ!
ササッと食って帰れば土スペにも間に合うだろうしさ!
と言う事で決定
オレはチーズインハンバーグ、妻はスパイシーチキン
+二人ともコーンスープのBセットだけど妻はパン
鉄板じゃなくて皿になっちゃったのね
その方が給仕も洗い物が楽だからかな?
安っぽく感じちゃうけど仕方ないのでしょう
タマに山田うどんに行くと妻が注文する、肉汁うどんを手打ちで再現してみました(^o^) 温かいつゆに冷たい麺を投入すると、つゆの温度が下がるし、腹モチを良くしますかねっと木綿豆腐も入れてみました
ごちそうさまでした(^q^)
つゆの割合
水 800ml
だしの素 15g
醤油 30ml
酒 30ml
みりん 30ml
砂糖 15g
つけ麺の場合は、もう少し醤油と甘みを増やすと更に良いかも
明日のお弁当のメインはチキンナゲット
一昨日のハンバーグとドコが違うんだ?と言わないように(笑)
鶏ムネ肉の挽き肉に、自分で焼いた食パンの耳をフードプロセッサーに掛けて作ったパン粉、卵、マヨネーズ、粉チーズ、コショウを混ぜて捏ねて、低温でジックリと焼き上げました