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冷やしたぬきうどん

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ウマかった！

尚、材料費は2人で100円位と思われます(笑)
手打ちうどん最高！

豚カツ

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明日のお弁当のおかず作りです

衣のパン粉は今朝の食パンの耳です！
おろし金でおろして粉にしました(^^)v

手打ちうどん

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今晩食べるうどんを捏ねてました

たぬきうどんにします
冷やしにしようかなあ

手前味噌

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フタして新聞紙でくるんでヒモで縛って2012年度版b印味噌仕込み完了！

EG
ミソ
なんちゃって♪

手前味噌

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重石して…

手前味噌

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ラップして…

手前味噌

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樽に仕込み、カビ防止のためにあらかじめ分量から避けておいた塩を縁に振りました

筑前煮

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一旦作業中止して昼メシです

手前味噌

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潰れた大豆です

あえて完全には潰しません
その方が妻が喜ぶからです(笑)

味噌汁にした時、少ししょっぱい大豆の塊、あれを食べるのが大好きなんですねえ(笑)

手前味噌

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米糀に塩を混ぜ、塩切り糀にします！
これを潰した大豆と混ぜて樽に詰めていきます

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