久々にそば打ってました
ネコとロックと料理が好き
元BYP専用運転手が北海道土産に買ってきてくれた毛ガニラーメンを食べる事にしました!
カニ風味が強いので、敢えてのチャーシュー無しですが、麺つゆに浸けて作った味付き煮玉子は崩れ去りました(笑)
味噌と醤油を1つずつ貰ったので妻は味噌、オレは醤油にしたけど、どっちもウマイ!
昨夜のうちに捏ね→1次発酵→ベンチタイムまで済ませておき、型に入れて冷蔵庫に入れて1晩掛けて2次発酵させておいたので、今朝は起床と共にオーブン予熱開始!
200℃まで10分チョイ、焼くのに30分、少し冷ましてから切るので、これならば起きて1時間で焼きたて食パンが食べられます(^q^)
佐野ラーメンは目当ての店が行列だったのでさっさとやめて真岡まで帰ってきました
久しぶりの黒猫館です
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