ちなみにこれは今ウチで食ってる味噌
一昨年の今頃仕込んだので2年モノ
かなり熟成が進んで健康効果も高いと思われるけど後2カ月分位ある
コレが無くなったら昨年仕込んだ味噌にします
“高い性能を発揮する”時計を優先したい時もある。
ネコとロックと料理が好き
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記事一覧
手前味噌
手前味噌
潰した大豆を少し冷まし、塩糀と混ぜて樽に詰めていきます
1度に出来ないので、この作業を後3回位行います
手前味噌
沸騰したら弱火で10分
火を止めて10分
圧が抜けたらフタを外して味噌羽根付けた餅つき機で潰します
Breakfast in Minaminasu
ごちそうさまでした
宇宙戦隊キュウレンジャー
迷ったけど見ます！
ベーカリーびー
明日は味噌炊きするので今夜のウチに食パン焼いてサンドイッチにします
びー食堂
月曜は夕方から日帰りで渋谷まで行くのでネコの世話を義母にお願いするのでお招きしておでんパーテー
手前味噌
そしてさっき届いた糀3kgに塩1.4kgを混ぜて塩糀にしておきます
後の作業は明日
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