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Breakfast in Minaminasu

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バタートースト、チーズトースト、レタスのサラダ、ハムエッグ、コーンスープ

ベーカリーびー

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明日は早起きしてパンを焼くぞ！と思って布団に入ると目覚まし無しでも0530に目が覚める素晴らしいオレ様の腹時計
下に下りてまずオーブンの予熱開始！200℃まで約13分

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冷蔵庫から出したら過発酵でバカ貝みたいな状態(笑)

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200℃で35分焼きます！

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食パン完成！
妻が起きて来たら朝食だ！！

ベーカリーびー

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明朝は久々に焼き立てトーストを頂く事にします
まずは捏ね作業　←餅つき機担当

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今の時期は寒いので一次発酵はオーブンを使います

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一次発酵完了

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型に移してベンチタイム

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そして冷蔵庫で一晩掛けてゆっくりと二次発酵させます

びー食堂

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かたやきそば

びー食堂

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昼は政木屋食品でラーメン買ったらオマケでくれたこれを使います

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コレはウマい！

薪ストーブ

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暑さ寒さも彼岸までと言いますが弊社事務所の薪ストーブは頑張ってくれましたねえ
灯油代に換算したら1シーズンで15万位浮くんじゃないかな
まあ薪を持ってきてくれた人には多少のお礼はするから丸っきりロハでは無いし、薪割りは大変だけどねえ

今の音

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Gary Moore / Wild Frontier

びー食堂

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丸美屋の麻婆豆腐で麻婆丼

びー食堂

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今日は6人分のメシを用意します
得意のハンバーグです

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大好評でしたー

今の音

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Nik Kershaw / The Riddle

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